粽子冷水下锅煮两小时左右 。粽子的主要食材是糯米 ， 糯米不易煮熟 ， 加热的时间需要久一些 ， 因此粽子冷水下锅煮需要两小时左右 。这样煮出的粽叶能够在升温的过程中将香味煮出来 ， 口感和味道更佳自然 。
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