葡萄一般需要种植2~3年才能开花结果，但不同品种之间存在一定的差异，葡萄树一般在每年的5~6月份开花，经过90~100天后结果 。葡萄是最古老的树种之一，原生地在黑海和东地中海沿岸一带及中亚细亚地区，五六千年以前就已经有栽培葡萄和进行葡萄酒的酿制的历史了 。
2、世界葡萄品种达到8000多个，中国大约有800个，生产上种植比较优秀的品种只有数十个 。根据用途，可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种和砧木品种 。我国常见的鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等 。
二、葡萄的栽培历史
1、葡萄是世界上最古老的果树树种之一，中国是世界上葡萄早期栽培地之一 。葡萄的出处在黑海和东地中海沿岸和中亚细亚地区，大约五六千年前，在埃及、叙利亚、伊拉克、南高加索和中亚地区开始种植葡萄和酿造葡萄酒 。
【葡萄开花结果需要几年，附葡萄的栽培历史】2、先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已经开始在西域传播，从西汉张骞凿西域，引进大宛葡萄品种，中原内地葡萄种植范围开始扩大，葡萄酒酿造也开始出现，葡萄、葡萄酒相关文化逐渐发展 。
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