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【青椒火腿蛋炒饭的做法步骤 青椒火腿蛋炒饭的做法】1、食材：剩饭300g，青椒一个，火腿半根，小葱5g，油30ml ， 盐适量 。
2、青椒切成丁 ， 火腿肠切成?。?小葱切成段备用；
3、锅中烧干，放入青椒小炒；
4、青椒水炒出水分之后放入适量油，再放入火腿肠一起炒；
5、青椒炒至半熟之后放入剩饭；
6、剩饭捣碎和青椒火腿炒均匀；
7、再放入一勺老干妈、适量盐、小葱一起炒均匀即可盛起来食用 。
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