1、采摘荷叶
首先应该选对时间,一般是农历8月份即可开始采择 。如果采择过早,会使荷叶中的荷叶碱和黄酮成分大大减少,所以不宜采择过早 。采择的方法只能是手工采择,用机器采择,则荷叶茶中会含有太多的杂质,这样的一旦你喝了不但没有作用,反而会使你生病,但是目前除过我们,超市,药店所卖的荷叶绝大多数是机器批量采择的 。
2、清洗干荷叶
干荷叶一定要仔细清洗,这一步非常重要,我们一般是用水龙头一片一片的清洗 。做到每一篇荷叶都是绝对的干净 。其实现在超市,药店卖的荷叶茶根本不会有任何的清洗 。所以才会有在外面买荷叶茶存在卫生问题的出现 。
3、蒸制荷叶茶
干荷叶在清洗完之后不能直接晒干,那样荷叶的颜色会发黄 。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下 。这样使荷叶的味道更好,颜色更绿 。
4、晾晒荷叶
【荷叶茶的制作方法 荷叶茶的制作方法与步骤】荷叶茶的必须要晒得非常干,否则容易发霉 。
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