藕粉不可以直接用热水冲 。由于藕粉没有被水充分溶解，遇到高温的水就会容易结块，结成硬块便不能食用 。藕粉应先用少量冷开水化开，再用烧开的沸水冲藕粉，边冲边搅拌，直至藕粉变成淡褐色的、透明的黏稠胶状 。藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃 。
【藕粉用热水冲还是用凉水冲 藕粉可以直接用热水冲吗】
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