文章插图
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1、观其颜色，大枣给人的第一直观反映便是它的颜色，如果一颗大枣颜色偏暗为紫红色或者酒红色 ， 且这颗大枣颜色分布均匀有光泽，那么恭喜你，这颗大枣直观反映来说质量较好 。
2、观其外形，一颗枣的形状也可以在很大程度上反映出这颗大枣的好坏，好的大枣一般情况下呈椭圆形或球形，圆润饱满，皱纹细浅无破损 。
3、尝其味道，在买大枣时，可随机选一颗大枣来品尝它的味道，味道十分重要 ， 是你味觉的直观反映，无法骗你，好的大枣尝起来口感香甜 ， 肉质细腻 。若大枣质量较差尝起来会有酸味和残渣 。
4、观其切面，将一颗大枣切开，若切面平整，枣核较?。庵仕山羰手?nbsp;， 那么这颗大枣品质为优 ， 而肉质干枯、粗糙、枣核大则为劣质 。
【怎么分辨大枣好坏 怎么分辨大枣好坏图片】5、手感为先，在挑选大枣时 ， 手感也是极为重要的 ， 若大枣摸起来表面光滑不粗糙 ， 用手捏紧大枣手感细腻不松泡则为优质 。
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