文章插图
【生炒猪肚脆嫩小妙招 生炒猪肚脆嫩怎么做】
文章插图
1、准备食材：猪肚整块；食用油适量：生姜适量；花椒适量；大蒜适量；辣椒适量；白酒少许 。
2、先把猪肚切成丝（不要切太细，最好是斜着切，就像把四季豆切开一样粗细） 。
3、再把油放入锅中烧开，生姜、花椒、大蒜、辣椒放入锅中 ， 然后爆炒两分钟，到入少量高度酒于锅中、点燃 。火熄灭后放入其他辅助调料，差不多可以起锅了 。
4、爆炒出来的肚条保证脆嫩，但值得注意的是必须掌握好火候 ， 不然也会炒老 。多试几次就可以了 。
相关经验推荐
- 胡椒猪肚鸡煲 胡椒猪肚鸡煲的烹饪方法
- 田七煲汤的正确方法 田七花旗参猪肚汤家常做法分享
- 怎么做墨鱼猪肚汤窍门 墨鱼猪肚汤怎么做好喝
- 清洗猪肚子的方法 怎样清洗猪肚才最干净
- 猪肚煮多久能熟 煮猪肚有什么窍门呢
- 香菇猪肚炖鸡的方法 香菇猪肚炖鸡的制作方法
- 如何做鲜美脆嫩的油焖春笋 油焖春笋的做法介绍
- 小孩喝的猪肚汤怎么做 猪肚汤的做法
- 生炒猪舌做法窍门 怎么做生炒猪舌
- 怀孕猪肚子炖什么好吃 怀孕猪肚子炖哪些好吃