拔丝山药的做法大全网页找拔丝山药的做法大全 _山药

拔丝山药的做法大全你们懂吗？其实并不难学的，接下来让我来教教大家怎么做的。

拔丝山药做法一材料：山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，
调料：食用油500克(实耗80克)，白糖5大匙，
拔丝山药制作流程【拔丝山药的做法大全网页找拔丝山药的做法大全】1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉，2.把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊，
3.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油，
4.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
拔丝山药特点：外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。