熏肉大饼的做法 _大饼

文章插图
1. 300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
2. 起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
3. 锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4. 盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
5. 另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
6. 面团擀成薄片，刷油酥
7. 对折
8. 再刷油酥，对折
9. 用手把方形面捏成圆饼
10. 擀薄开烙
11. 翻两回面基本就成熟了
12. 切成两半
13. 有好多层
14. 这时候肉熏好了，出锅，切片
【熏肉大饼的做法】15. 抹酱，夹肉，香葱