同时吃过板鸭和盐水鸭的人都知道，其实板鸭和盐水鸭的味道是有一点的相似，但是两者又有一些区别 。那么板鸭和盐水鸭的区别是什么呢？
2、特产属地不一样：盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品 。板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产 。
3、分类不一样：盐水鸭分桂花盐鸭和金陵盐鸭两种 。桂花盐鸭是南京盐水鸭的一种，皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点 。板鸭分为腊板鸭与春板鸭两种，前者的产季是小雪至立雪；后者是立春至清明，质量以前者为佳 。
【板鸭和盐水鸭的区别是什么】
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