【牛肉汤怎么做好喝】
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 牛肉只要能做好，那么一个简单的汤也能让牛肉的滑嫩显现出来 。
牛肉汤怎么做好喝 1、食材 。牛肉1斤 ， 姜适量，盐适量，油适量，薯粉适量，酒糟适量 。
2、将牛肉买来洗净 。切好，备用 。准备好酒糟，备用 。
牛肉汤怎么做好喝
牛肉汤怎么做好喝 3、将姜切好 。放入切好的牛肉中，然后放入薯粉 ， 和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时 。
牛肉汤怎么做好喝
牛肉汤怎么做好喝 4、在锅里放入适量的水 。将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸 。
牛肉汤怎么做好喝 5、往煮沸的汤里加入腌好的牛肉 。在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉 。
牛肉汤怎么做好喝 6、待牛肉汤煮沸后 。再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟 ， 但也不要太久，太久牛肉就老了 。
牛肉汤怎么做好喝 7、牛肉完全变色后 。就可以装到碗里享用牛肉汤了 。
牛肉汤怎么做好喝 注意事项，一定要放够薯粉 ， 不然牛肉就不够滑嫩 。牛肉汤要出锅就趁热喝 ， 不要耽搁太久 ， 久了影响口感和味道 。
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