“布丁”是英语pudding的译音，中文意译则为“奶冻” 。那么布丁的制作的方法是什么呢？
布丁的制作的方法是什么 1、先将牛奶分成两份 。一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化 。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替 。洗净擦干 ， 涂一层薄油备用 。
3、锅中加水15克，糖50克 。用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚） 。
4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆 。
【布丁的制作的方法是什么】
5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满） 。入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成 。
以上的就是关于布丁的制作的方法是什么的内容介绍了 。
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