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干炸蘑菇的正确方法是什么

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【干炸蘑菇的正确方法是什么】
自然界孕育出来很多种生物，并且其中有很多都是可以供人类食用的 。人类利用这些食物做出各种各样的佳肴，其中就有干炸蘑菇 。那么干炸蘑菇的正确方法是什么呢？
1、平菇洗干净，用手挤干水份，加入盐，备用 。

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2、按面粉，玉米淀粉2：1的比例 ， 调制面糊 。

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3、两个笨鸡蛋 ， 放入鸡蛋使得蘑菇更加酥脆 。

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4、加入适量水份 ， 盐，胡椒，鸡精，搅拌均匀面糊，不要又太多面疙瘩 。

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5、蘑菇分批均匀裹上面糊 。

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6、油温六成热下锅 ， 火不易太大 ， 分批炸香菇 ， 受热均匀，不能全部下锅 。

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7、炸好 ， 蘑菇变色即可，控油，等待复炸 。

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8、倒入油锅锅中，二次炸蘑菇 。逼出蘑菇内油份，使得蘑菇更加酥脆 。

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9、调配灵魂蘸料，干海椒面，孜然，熟芝麻 。

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以上就是给各位带来的关于干炸蘑菇的正确方法是什么的全部内容了 。

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