夏天到了，很多朋友会在家自己制作凉粉，看起来简单，做起来就不一定了，常常会有人做出来的凉粉不凝固，那凉粉失败之后如何补救？
凉粉 1、冷藏：凉粉失败之后可以放入冰箱里冷藏 ， 将凉粉盛放出来 ， 盖上保鲜膜，然后放到冰箱里，冷藏六个小时以上，凉粉就会冻结成块，口感滑且嫩，可以正常食用了 。
2、熬煮：凉粉失败之后可以继续煮，将凉粉重新放入锅里，开小火熬煮，然后将粉和水兑成浆，倒入凉粉中，持续搅拌，等凉粉从白色变成透明，就可以盛装出来，放入冰箱冷藏 。
3、注意事项：制作凉粉时需要温度够高的开水，才能使淀粉泡开、凝固，制作时水和粉的比例保持1：5即可，水不能加太多，否则凉粉不容易凝固 ， 凉粉煮完后要静置一段时间 。
【凉粉失败之后如何补救】
以上是关于凉粉失败之后如何补救的方法介绍 。
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