
1、温杯:用100度开水冲洗盖碗,然后将茶饼放入盖碗中 。
2、醒茶:用100度水温,注入盖碗中,定点注水,注意 , 不要将热水直接冲泡茶饼,影响茶汤的口感 。盖好碗盖,闷泡40秒左右时间,以茶饼微微展开为标准 。茶饼属于紧压茶,不容易散开 , 长时间闷泡的目的是激发茶叶内涵物质,得到最佳品饮效果 。
【白茶饼怎么泡才正确】
3、二次注水:继续闷泡二十秒左右时间,以茶饼展开为标准 。从第三次冲泡开始,十秒左右出汤 , 六道之后逐步增加出汤时间,出汤时间也可以根据自己口感来定 。
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