因为特殊时期，家中的零食已断粮，孩子天天嚷着要吃，怎么劝都不听，超市都关门了，去哪买呢？奶奶曾教过我一道小零食 ， 用面粉就能做 ， 这下可派上用场了，经过十来分钟的操作，成品果然漂亮，无水无油，酥脆香甜，咬一口还嘎嘣脆，大家可以收藏一下做法，关键时刻用得上 。
等凉了以后 ， 特别酥脆，跟超市卖的并无两样 ， 孩子当饭前的小零食，吃着也放心，还没啥添加剂，我称它为“懒人小饼干”，因为做法实在太简单了 ， 用鸡蛋和面，上锅烙一烙，全程不加一滴油，孩子和他爸都说好吃，我刚晒到了朋友圈，结果好多人求方子 ， 我已经分享在下面，学会做给孩子吃，轻松提升厨艺 。
无油薄脆饼干
食材：面粉、鸡蛋、芝麻
调味：白砂糖
1、准备大约250克面粉 ， 打入2个鸡蛋，根据自己的嗜甜程度，加入2勺白糖，白芝麻和黑芝麻，各放一勺 。
2、用筷子搅匀，一直搅成面絮的样子 ， 需要注意一下，搅的过程无需加一滴水，也无需加油，靠蛋液来和面 。
3、下手揉成光滑的面团，多揉上几分钟，等摸起来软软的，盖上锅盖，饧面8分钟 。
4、撒点干面粉，把面团按压扁，从里朝外，擀成一张薄薄的面皮 。
5、找个喝水的玻璃杯，按压出想要的形状，如果感觉不够?。?可以重新擀一下，剩余的边料继续揉面 ， 再次按压 。
6、电饼铛无需刷油，开小火即可，下入直接烙 ， 等定型后再翻面，用铲子按压一下，可防止饼干翘边 。
7、等到饼干变的酥脆了，表示可以出锅，薄薄的一层，非常容易熟，只需几分钟就可以 。
8、酥脆香甜的小饼干就做好了，营养丰富，咬一口细甜嘎嘣脆，黑芝麻也特别香，没有其他添加剂，孩子吃着很放心 。
技巧总结
1、面粉和鸡蛋的比例，如果没有计重器，可以先少放一些面粉，打入2个鸡蛋后 ， 再少量多次的添加面粉，搅成面絮即可和面 。
2、黑芝麻放熟的，如果不喜欢甜味，可以改食盐 ， 咸味的也好吃 。
【想吃饼干别去买了，1碗面粉2个鸡蛋，无水无油无添加，孩子超爱吃】3、揉面的时候，如果感觉太干，可以适量加点油 。
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