中东夜市 ， 位于长春经济开发区南部，是一个大型室内小吃夜市 。一入夜，这里热闹非凡，小吃摊位林立，几乎汇聚了全国的名小吃 。
老长沙臭豆腐、老北京爆肚、烤鸡翅、卤鸭头、小龙虾 ， 各种海鲜烧烤等等，每种看着都很诱人!
在众多美食里边，最推荐一种最富奇特口感的，那就是冷面卷臭豆腐 。9到12元不等，臭豆腐外臭内香 ， 卷上冷面，就能做到外香内臭 。
店主：
“白色豆腐是香臭的豆腐，黑色的是特臭的豆腐 ， 然后用冷面包起来，冷面是炸的，炸过以后又香又脆，豆腐是又酥又软 。”
真是那么奇特的口感吗？师傅为我们制作了她家最高配制的鸡排冷面卷臭豆腐 。
白色香臭的豆腐放油锅里炸到金黄色 ， 将压成细片的微黄色冷面片放到油锅里过油翻炸，待冷面片变成了乳白色捞出刷酱料 ， 香菜、臭酱、麻酱、辣椒酱，味道各不相同，都是独家调制的秘料 。
四块香臭的白豆腐一字排开，刷点酱料，放上炸好的鸡排，根据客人口味要求，再刷点酱料，放上些香菜，卷成一卷就做好了 。
美食爱好者 欣蔚：
“酸酸甜甜，臭香臭香的，这个是真有特色 ， 我觉得这种南北交融的感觉太神奇了 。”
烤冷面与臭豆腐，层次感强，源于搭配绝妙 。
播出通知
【还在沉迷烤冷面？这道冷面卷臭豆腐才是真正王者】7月11日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2019中国夜市全攻略：吉林长春》，次日16:29重播，敬请关注！
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