香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味 。香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱 。
本期就给大家分享3种香干的家常做法，口感劲道，营养美味 ， 大家都可以试试 。
01【麻辣炸豆干】
食材：豆干300克、小葱2颗、白芝麻、油泼辣子3汤匙、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、生抽3汤匙、蚝油半汤匙、糖1茶
做法：
1、把豆干洗净切成小方块儿；
2、锅内放入多些油 ， 油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，把油温升高，再把豆干放进去复炸 ， 逼出更多水分和油，炸到变硬变脆 ， 这里捞起后就比较干了 。
3.开小火，把油泼辣子倒入锅内，放入蒜蓉炒香 ， 淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀，倒入炸好的豆干，全程用小火，翻炒均匀，最后撒上切碎的小葱、芝麻即可
02【凉拌豆干】
原料：豆干、香菜、大蒜、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油泼辣子、盐
做法：
1、把豆干冲洗干净 ， 切成薄片；大蒜拍碎切末、香菜洗净切末；
2、锅中水烧开，将豆干放入锅中焯水2分钟，捞出沥干水分晾凉装入碗中；
3、加入白糖、盐、生抽、陈醋、油泼辣子、蒜末和香菜 ， 最后搅拌均匀即可装盘 。
03【家常卤香干】
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原料：豆腐干、油、酱油、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽、五香粉
做法：
1、豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起 。
2、另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入豆腐干，中火煮20分钟即可 。
【分享香干的3种家常做法，豆香浓郁，岚皋人都会做吗？】今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实香干的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨 。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜 。
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