第一道 豆沙南瓜饼
所需食材：
南瓜1个，豆沙馅适量，面粉400克 ， 白糖10克，酵母3克
做法：
1.南瓜去皮切小块 。上锅蒸熟，捣成泥 。
2.待南瓜泥的温度下降到不烫手 ， 加入酵母和面粉 ， 活成面团 。发酵至2倍大 。取出在案板上揉一揉排气 。
3.将面团擀成面片 。不要太薄 。用杯子倒扣在面团上，扣出大小一致的饼皮 。
4.取一个饼皮，再取适量的豆沙馅揉成球，放入一个剂子中 。
5.再取一个饼皮，将两个饼皮边缘捏合 。
6.用叉子在边缘压出花边 。也可以不叉，只是为了好看些 。
7.平底锅中放适量的油，放入豆沙饼 。烙至两面金黄出锅 。
第二道 葱香火腿饼
所需食材：
面粉300克，火腿肠1根，香葱6根 ， 盐1克，食用油适量
做法：
1.面粉加水和成面团，不要太硬 。静置一会儿 。
2.火腿肠切成小?。愦星心?。
3.面团擀成饼状，均匀撒上盐，再撒些食用油，用刷子把食用油刷匀，或者直接用面饼蘸匀 。
4.将火腿丁和香葱末均匀地撒在面饼上 。
5.从一头卷起来，切成小段 。切面朝上下 ， 按扁 。
6.平底锅中放油，油热放入小饼，烙至两面金黄成熟，出锅 。
第三道 烙饼
所需食材：
面粉500克，温水适量 ， 盐1克，油适量
做法：
1.面粉中加温水，和成面团，静置饧半小时 。这一步很关键，水要一点一点加 ， 面一定要和软些，而且饧面的时间不能短，这也是烙饼松软的关键 。
2.取出面团，分成合适的大小，擀成饼片 。厚度大约三四毫米 。
3.在饼片上均匀地撒少许盐和适量油，使饼片表面都蘸上油 。
4.沿半径切一刀，卷起来，整成面团 。擀成饼 。
5.平底锅刷适量油，油5成热放入饼，烙至两面金黄 ， 有鼓包，即熟 。全程要中小火，不翻面的时候 ， 盖锅盖 。
第四道 紫薯南瓜芝麻饼
所需食材：
南瓜500克 ， 紫薯300克，白糖3勺，普通面粉1碗 ， 糯米粉1碗，牛奶适量，黑白芝麻适量
做法：
1.南瓜去皮切成小块，上锅蒸熟 。紫薯洗净，蒸熟 。
2.将蒸好的紫薯去皮 ， 放保鲜袋中擀成泥 。紫薯泥中倒入适量牛奶，拌匀 。
3.南瓜捣成泥，加入白糖拌匀 。
4.南瓜泥中加入面粉和糯米粉，活成面团 。喜欢软糯口感的，可以多调整面粉和糯米粉的比例，多放些糯米粉 。因为南瓜泥水分充足，所以不用加水 。
5.做馅 。将紫薯泥揉成球状 。
6.将活好的南瓜面团分成小剂子，按扁 。包入紫薯馅 。
7.将包好的饼的一面蘸上黑白芝麻 。
8.平底锅中放适量油，放入南瓜饼，烙至两面金黄成熟即可 。
第五道 薄皮馅饼
所需食材：
饺子皮15个，韭菜300克，鸡蛋1个 ， 虾皮1把
做法：
1.取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油 。
2.10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起 。抹油一定油均匀且不要太少 。
3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下 ， 擀开 。因为要包入馅烙饼，所以不要擀得过薄 。
4.锅中坐水 。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上 ， 蒸15分钟左右取出 。
5.韭菜洗净切成小段，鸡蛋摊成小块，加虾皮一起拌匀 。因为虾皮有咸味 ， 所以不用另放盐了 。
6.取一张蒸好的饺子皮，放入馅 。包好 。
7.平底锅中放适量油，放入包好的馅饼 。中小火，韭菜馅易熟 ， 烙至两面金黄即可 。
第六道 果干饼
所需食材：
面粉300，鸡蛋2个，酵母3克，白糖2勺，牛奶300毫升左右，菜籽油2勺，葡萄干 ， 蔓越莓干适量
【中秋家宴，6道主食的做法，好看好吃更好做，孩子抢着吃】做法：
1.面粉中加入鸡蛋，酵母，白糖 ， 牛奶，搅成面糊 。
2.盖上保鲜膜发酵2个小时 。
3.发酵好的面糊中，加入葡萄干和蔓越莓干拌匀 。
4.平底不粘锅中，倒适量的油，均匀抹一层，倒入适量面糊，用铲子刮平 。
5.中小火 ， 待一面面糊凝固，翻面，两面金黄成熟即可 。
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