板面的具体制作过程
2022-09-07 15:26·福临三国旗舰店
相信大家对板面并不陌生吧，今天呢我们来学习板面是如何制作的 。
【板面的具体制作过程】首先呢，我们选用的是小麦精粉 。按照一定的比列加入水和食用盐加以搅拌，和成面团 。然后醒发在此过程中一定，要多揉搓使面发的更好 。把面团揉搓成长条，然后捏成粗细大小差不多的小剂子，再制作成直径为半寸，长约为8寸的小面棒，然后继续揉搓成长面棒，放入盘中按压成面条 。最后左右手捏住面条的两边 ， 举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面 。边摔，边拉，边闪 。这样又长又宽又顺滑的板面就制作好了
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