牛肉的做法有很多种，各有所喜 ， 各有所做！今天之所以写下这个菜谱是因为我做了很久的功课，做了很多次牛肉，这一次最为受神兽喜爱，所以写下来保存，同时也分享给大家 。现在的猪肉也不便宜，偶尔换换牛肉吃噢，给神兽补充能量 。
用料做法步骤
1、做牛肉面，我买的牛腩，切成这样一小块一小块
2、冷水下锅，加料酒 ， 葱，煮大约5分钟，去除腥味和血沫，再捞出来洗干净控水份 。
3、碗里一勺老抽 ， 3勺生抽，一勺耗油，一勺黄豆酱 。锅里放油，把姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮 ， 香叶，葱，冰糖 ， 盐，放进去小火炒出香味，再把碗里的调料倒进锅里 ， 加开水，中小火炖20分钟左右 。
4、另外一个锅放油，几片姜，再倒入牛肉炒出香味，边上倒入料酒等待挥发，边上倒一点生抽上颜色 。
5、把锅里的所有佐料都捞出去不要，只要汤，因为我家小神兽不喜欢这个大料的重味道，但是为了好吃，又要放一点，所以采用了这种做法 。
6、把锅里的汤倒入炒好的牛肉里烧开 。
7、由于我是早上起来做牛肉面给神兽吃，一会要上学 ， 所以转入高压锅20～25分钟 。有时间的话，也可以砂锅炖1小时左右噢 。其实差不多啦 ， 也可以有时间的话，前一天晚上烧好更入味 。综合来说其实都差不多哈 。
8、锅里加开水煮面条
9、切点香菜，葱沫
10、牛肉好啦 ， 开锅
11、碗里先放入面条，再放牛肉，汤汁很完美，浇一点进去哦，再放点香菜 ， 葱，我煮了鸡蛋 ， 再加半个补充蛋白质 。
12、一碗牛肉面就好啦
13、送完神兽回家给自己也来一碗
14、最喜欢这种肥肥的，唇齿留香
15、颜值味道并存，我家神兽说以后就做这个面条给他吃吧，哈哈，赶紧做起来噢！
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