如果你最近觉得心情不好
那一定是你没有好好吃饭
【在家也能做酸奶，无任何添加剂，老酸奶一样的口感，好吃健康】如果你想心情好起来
先从好好吃饭开始
You are what you eat.
酸奶是个好东东，但超市里卖的，大部分都是含了各种各样添加剂的酸奶 。好不容易找到个无糖的，价格也好高 。想减肥的朋友，先从学会看食物配料表开始 。比如你去超市买酸奶，尝试看下标签上贴的配料表 。配料表上的添加顺序是按量从多到少排下来的，你会发现 ， 一杯常规市售酸奶 ， 奶含量比想象中少很多，而糖或糖的替代品的含量高很多，菌种种类也少得可怜 。其实，自己做酸奶也是很容易的 ， 今天就和大家分享我的无添加酸奶制作过程 。
制作酸奶之前，我们需要准备的是：
接下来到了正式制作阶段：
给酸奶罐子和制作过程中用到的勺子杀菌消毒 。家里有消毒柜或者消毒厨具之类的朋友们，可以直接用上，我用的是沸水消毒 。水煮开 ， 倒入罐子，罐盖，还有勺子，用热水烫15分钟，然后用厨房纸擦干水分，至干燥程度 。
将少部分牛奶倒入罐子中（刚没过罐底即可），倒入发酵菌粉，用勺子搅拌至菌粉完全融于牛奶，再倒入剩余的牛奶 ， 再搅拌搅拌，盖上罐盖，放入酸奶机 ， 启动酸奶功能 。
发酵需要大概8小时时间 。我一般是前一天晚上制作，第二天早上就做好了 。做好的酸奶 ， 有老酸奶的既视感 。准备一些小的密封瓶或者布丁瓶 ， 杀菌消毒（同第一步），将做好的酸奶倒入，放冰箱冷藏即可 。一般可保存3-5天，建议3天内喝完 。
是不是很简单~想吃的时候，直接从冰箱取出，和水果搭配着吃 ， 完全不需要额外放糖，可以再加一匙亚麻籽油 。我觉得亚麻籽油和酸奶也是个绝配 。
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