孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法 。冬天最适合多吃牛肉了，牛肉可以做成卤牛肉，或是红烧牛肉，牛肉丸等等 。我家孩子都爱吃牛肉丸 。所以我就去花了32元买了牛肉，做成了牛肉丸，孩子都说很好吃 。下面来分享我做牛肉丸的过程 。
牛肉丸的家常做法
食材：牛肉500克，鸡蛋
做法
步骤一、买回来的牛肉汤盆里，用冷水浸泡30分钟左右 ， 可以去除牛肉里的血水 。
步骤二、把牛肉切筋都去切下来丢掉 ， 再把牛肉切成小块装入汤盆里备用 。
步骤三、把小葱洗净，用刀切成碎末装入盘子里，生姜洗净切成小块装入盘里 。
【孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法】步骤四、把切成小块的牛肉放入绞肉机里，绞成肉泥 。
步骤五、把绞好的牛肉泥倒入汤盆里，加入五香粉，胡椒粉 ， 盐，红薯粉，一个鸡蛋汤清 。
步骤六、用手牛肉泥和所以的调味料，朝着一个方向搅拌均匀，再用手抓起肉泥，摔打肉泥，这样能充分让肉泥摔打上劲 。
步骤七、锅里倒入清水煮开 ， 然后关成小火，用手抓起肉泥，用力一捏，从手的虎口出来，用汤勺将生肉丸挖到开水里 。把所有的牛肉丸做好后 ， 保持小火将牛肉丸煮熟 。
将煮熟的牛肉丸装入盘子，牛肉丸可以用来煮汤吃，也可以用来涮火锅吃 。
结语
以上的牛肉丸做法比较简单，是用绞肉机把牛肉给绞成了肉泥，这样对于家庭做也比较省事 。牛肉丸加入红薯粉或是木薯粉做出的牛肉丸比较q弹好吃 。牛肉丸全部做好后 ， 全程要用小火将牛肉丸煮熟，不能开大火，如果开大火就会把牛肉丸给煮散了 。对于爱吃牛肉丸的朋友可以自己做做牛肉丸 ， 自己做的牛肉丸都是真材实料，吃着也放心些 。你们说对吗？我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论 ， 或是关注我，谢谢！
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