今天分享给大家一个超简单的大馒头做法 ， 不用提前发面，新手一学就会的做法，松软香甜口感像面包一样特别好吃 。
先准备500克面粉加入5克酵母，10克白糖，喜欢吃甜的朋友可以再多放一些白糖，接着倒入270克30度左右的温开水，缓慢的倒在里面，搅成大的面状后，下手给它揉成光滑面团 ， 然后扣上保鲜袋，醒发五分钟 。
利用这期间准备一点葡萄干，给它清洗干净以后切碎备用，准备好以后将醒发好的面团倒在案板上再给它揉一揉，直至表面特别光滑，然后给它改成长方形的大片 。
这个宽度啊 ， 大家要根据家里面的蒸锅来定定，锅有多宽，我们这个饼就擀多宽 ， 擀好以后把葡萄干撒在上面，给它摊平之后从头卷起，在堵头位置抹一点水，这样更好的有粘合力，然后给它搓一搓，将它放入蒸锅发酵30分钟时间 。
时间到后可以看出它的体积明显变大，用手一摁呢 ， 它又能迅速回弹，说明就已经发酵好 ， 然后扣上盖子水开以后蒸25分钟，关火五分钟后再将它取出 。
吃的时候可以给它切成薄片，这样更方便 ， 这样这个葡萄干的大馒头就做好了，是不是很简单，在每一片上都有满满的葡萄干 ， 真的是又香又甜又松软，口感像面包一样 ， 真的是特别好吃 。
【500克面粉蒸1个大馒头，一次醒发就成功，蓬松暄软，简单好吃】好啦，今天葡萄干大馒头的做法就和大家分享到这里，喜欢我就关注我吧，我们明天见 ， 拜拜！
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