准备材料五花肉 ， 猪皮冻，大葱，食盐，鸡精，味精、蚝油、香油、料酒 。
制作方法肉馅制作方法：
五花肉馅、加葱花、食盐、蚝油、香油、味精，搅拌均匀 。
猪皮冻制作方法：
1、起锅烧水，猪肉皮放入锅中，放入姜片、料酒、大葱、煮一个小时，煮至酥烂 ， 加入食盐，味精、鸡精调味 。
【飘香灌汤包制作方法】2、肉皮捞出，用绞肉机绞烂，晾凉后放入冰箱制成肉冻 。
面皮制作：
1、冷水和面，增加面粉筋力，防止包子皮破皮 。
2、高筋面粉 ， 每斤面粉加入2克食用盐，反复揉搓，提高面团筋力 。
灌汤包制作
1、将面切成小剂子，再擀成皮薄底厚的面皮，先放肉馅再放肉冻后包好 。
2、包子放入蒸笼蒸10分钟 。
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