1、食材：鸡肉、葱姜蒜、桂皮、八角小米辣、香叶、花椒、小茴香、豆瓣酱、辣椒油、蚝油、生抽 。
2、鸡肉剁成小块 ， 反复清洗 。
3、锅里加油 ， 烧热后，加入葱姜蒜、桂皮、八角小米辣、香叶、花椒、小茴香，小火炒出香气 。
【柴火鸡怎么做】
4、放入沥干的鸡肉块，一直炒到鸡肉变色，水分变少 。
5、水分变少后，放入豆瓣酱 ， 辣椒油 ， 蚝油，生抽，快速的翻炒均匀，加入没过鸡肉的水，盖上盖子焖煮30分钟 。
1、食材：鸡肉、葱姜蒜、桂皮、八角小米辣、香叶、花椒、小茴香、豆瓣酱、辣椒油、蚝油、生抽 。
2、鸡肉剁成小块 ， 反复清洗 。
3、锅里加油 ， 烧热后，加入葱姜蒜、桂皮、八角小米辣、香叶、花椒、小茴香，小火炒出香气 。
【柴火鸡怎么做】
4、放入沥干的鸡肉块，一直炒到鸡肉变色，水分变少 。
5、水分变少后，放入豆瓣酱 ， 辣椒油 ， 蚝油，生抽，快速的翻炒均匀，加入没过鸡肉的水，盖上盖子焖煮30分钟 。
