步骤1
食材：皮皮虾500克，大葱1段，大蒜10瓣，生姜2块，干辣椒10个 ， 花椒5克 ， 香叶3片，辣椒酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙 。调料：料酒1汤勺，盐1茶匙 ， 糖1茶匙 ， 油10克 。
步骤2
用刷子将皮皮虾刷干净 。
【香辣皮皮虾的做法 香辣皮皮虾怎么做】步骤3
大葱切段 。
步骤4
蒜拍碎 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
炒锅热油，放入干辣椒、花椒、香叶、葱段、蒜瓣炒香 。
步骤7
放入皮皮虾，倒料酒翻炒均匀 。
步骤8
加入豆瓣酱、辣椒酱 ， 大火翻炒至虾皮变红 。
步骤9
加盐、白糖调味，翻炒均匀即可 。
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