1、首先将酸菜洗净切段，清水浸泡备用；
2、鸭洗净斩件备用；
3、开锅下油，爆香姜片和泰椒，下鸭肉翻炒 ， 溅绍酒，加适量水、红椒片、番茄煮20分钟 ， 再放入酸菜、京葱煮5分钟 ， 以盐、糖调味，撒上葱段便成 。
【酸菜番茄煮鸭 酸菜番茄汤底】
1、首先将酸菜洗净切段，清水浸泡备用；
2、鸭洗净斩件备用；
3、开锅下油，爆香姜片和泰椒，下鸭肉翻炒 ， 溅绍酒，加适量水、红椒片、番茄煮20分钟 ， 再放入酸菜、京葱煮5分钟 ， 以盐、糖调味，撒上葱段便成 。
【酸菜番茄煮鸭 酸菜番茄汤底】
1、首先将酸菜洗净切段，清水浸泡备用；
2、鸭洗净斩件备用；
3、开锅下油，爆香姜片和泰椒，下鸭肉翻炒 ， 溅绍酒，加适量水、红椒片、番茄煮20分钟 ， 再放入酸菜、京葱煮5分钟 ， 以盐、糖调味，撒上葱段便成 。
【酸菜番茄煮鸭 酸菜番茄汤底】
