冷面皮是什么做的冷面皮的好吃方法_生活知道

1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。
2、放盐、碱各1克混合拌匀。
3、用凉水把三种混合粉类。

4、合成稍硬的面团儿。
【冷面皮是什么做的冷面皮的好吃方法】5、把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
6、然后放到面板上用擀面杖擀开。
7、把面团儿擀成面皮后。
8、然后在沸水中煮熟。
9、把煮熟的面皮立即用凉水过凉，沥净水后晾干。