1、食材：鸡腿3个，小米椒适量，郫县豆瓣适量，花椒适量 ， 葱、姜、蒜适量，白糖适量,耗油适量,花生适量，黄酒适量，香油适量 。
【麻辣鸡丁的家常做法步骤】2、鸡肉切小?。?加盐，极味鲜，花椒面，糖，蚝油 ， 拌均匀，腌制十五分钟 。
3、起锅做油，用小火将郫县豆瓣炒出红油，下小米椒，蒜，姜末，葱花，花椒粒爆出香味 。
4、放入花生粒 ， 翻炒 。
5、倒入鸡丁 ， 煸炒 。
6、加黄酒，翻炒的时间长些，把鸡丁炒的干些，增加口感 。
7、滴入少许香油 ， 鸡精 ， 出锅装盘 。
1、食材：鸡腿3个，小米椒适量，郫县豆瓣适量，花椒适量 ， 葱、姜、蒜适量，白糖适量,耗油适量,花生适量，黄酒适量，香油适量 。
【麻辣鸡丁的家常做法步骤】2、鸡肉切小?。?加盐，极味鲜，花椒面，糖，蚝油 ， 拌均匀，腌制十五分钟 。
3、起锅做油，用小火将郫县豆瓣炒出红油，下小米椒，蒜，姜末，葱花，花椒粒爆出香味 。
4、放入花生粒 ， 翻炒 。
5、倒入鸡丁 ， 煸炒 。
6、加黄酒，翻炒的时间长些，把鸡丁炒的干些，增加口感 。
7、滴入少许香油 ， 鸡精 ， 出锅装盘 。
