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大米炒生姜泡水喝可以去预防湿疹和皮炎，净化血管，消除湿气。还可以补充人体活力清肠，促进新陈代谢，并且具有减肥的作用。大米炒熟之后，还可以促进排汗，有助于消暑降暑的功效，可以起到很好的减肥作用。生姜可以去寒，和大米一起做成茶，可以去除体内的寒湿之气。