1、豆腐切块，茄子洗净切块 。
2、锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟 。
【炖豆腐的家常做法 鲫鱼炖豆腐的家常做法】3、然后开盖轻轻将豆腐翻面 ， 继续盖锅，炖五分钟 。放入茄子 ， 转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘 。
1、豆腐切块，茄子洗净切块 。
2、锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟 。
【炖豆腐的家常做法 鲫鱼炖豆腐的家常做法】3、然后开盖轻轻将豆腐翻面 ， 继续盖锅，炖五分钟 。放入茄子 ， 转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘 。
