山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成 。山楂片的最基本形状及为山楂片 。衍生品有山楂条 ， 夹心山楂片 ， 果味山楂片、铁山楂、果丹皮 ， 雪山楂等 。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种 。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效 。【山楂片简介 药用山楂片】
一说到山楂 ， 人们首先想到它能助消化 。其实，山楂除了消食外 ， 还有很多功效 。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首 。
山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量 。
山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果 。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度 。含糖量为85% ， 还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效 。
