冬天早餐吃什么好？
1、八宝粥
八宝粥最适合冬季需要养胃的人群食用 。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等 ， 并且热量也非常的高 ， 经常食用对胃具有很好的保护作用 。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质 ， 能够有效的保护肠胃 。
取粳米100克 ， 绿豆10克 ， 花生仁10克 ， 红豆10克 ， 薏仁10克 ， 桂圆肉10克 ， 莲子肉10克 ， 枸杞子10克 ， 加水同煮制粥 。此粥具有清热利湿、养心安神、补脾补肾功效 ， 适用于体虚乏力、少气懒言、面色萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症 。健康人食用可强身健体 。
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2、麦片粥
有人发现 ， 早餐中纤维含量高的话 ， 就不会有饥肠辘辘的感觉 。营养学家为此解释说 ， 纤维能使消化的速度放慢 ， 持续不断地向血管供应碳水化合物 ， 使人体源源不断地获得能量 。燕麦片是一种富含纤维的食物 ， 能量释放缓慢而又均衡 ， 可使人体血糖水平一直维持在较高水平 ， 因而不会很快感到饥饿且精神饱满 。
将燕麦片放入锅内 ， 加清水待水开时 ， 放入牛奶、红枣一起 ， 搅拌 ， 煮至熟软即可 。每日一次 ， 早餐服用 。燕麦片粥放入了牛奶、红枣 ， 不仅养颜美容又能补血补钙 ， 同时燕麦片具有降脂、减肥的作用 ， 适用于肥胖 ， 高脂血症 ， 冠心病患者及健康者的日常保健用 。
3、馒头
早餐吃馒头更有营养 。同样是面食 ， 可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富 。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收 ， 这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解 。因此 ， 身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人 ， 更适合吃这类食物 。
早餐吃馒头、糕点、面包和饼干等“干食”时 ， 最好能边吃边喝些水、豆浆或牛奶之类的液体 ， 不仅有利胃肠消化 ， 还能有效预防某些心脑血管疾病的突发 。
4、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐 ， 因为无论什么地方都容易买到 ， 但是面包中最健康的首选全麦面包 。其他面包大多含有酵母 ， 容易造成胃酸过多 ， 对肠胃不好的人有害无利 。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质 ， 粗粮有益人体肠胃健康 ， 并且多吃不会发胖 ， 反而可促进体内毒素排出 ， 更有利于人体健康 。
消费者要注意的是 ， 颜色发褐 ， 未必表明产品是全麦面包 。有些企业为了让消费者更爱吃 ， 会用白面粉来做面包 ， 然后加少量焦糖色素染成褐色 ， 看起来显得有点“暗” ， 但本质上仍然是白面包 。一定要看到足够多的麦麸碎片 ， 才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗 。
5、酸奶
早晨的时间总是很紧迫 ， 不可能做得太丰富 。想要营养一下子大大提升 ， 不妨在摄入足够的碳水化合物后 ， 再喝杯酸奶 。酸奶除含有牛奶的全部营养素外 ， 突出的特点是含有丰富的乳酸 ， 能将奶中的乳糖分解为乳酸 。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人 ， 可改喝酸奶 。
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