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回答1、温度范围：温度在23℃以上时 ， 营养物质积累量减少 ， 叶片纤维素含量增加 ， 产量和品质下降 。温度在25-30℃之间时 ， 韭菜生长速度增加逐渐变缓 。温度在30-35℃之间时 ， 韭菜生长速度逐渐下降 。温度在35℃以上时 ， 韭菜基本停止生长 。2、适宜温度：种子发芽适宜温度为15-18℃ ， 幼苗期韭菜生长适宜温度为12-24℃ ， 茎叶生长期适宜温度为12-24℃ ， 抽薹开花期适宜生长温度为20-26℃ 。
一、韭菜多少温度停止生长
1、韭菜属于耐寒不耐热的蔬菜 ， 当温度超过23℃时 ， 营养物质积累量减少 ， 叶片纤维素含量增加 ， 产量和韭菜品质下降 。当温度为25-30℃时 ， 随着温度的增加 ， 韭菜生长速度增加逐渐缓慢 。当温度超过30-35℃时 ， 韭菜生长速度逐渐下降 。当温度超过35℃时 ， 韭菜停止生长 。
2、韭菜适宜生长温度为13-22℃左右 。
3、韭菜种子发芽的适宜温度为15-18℃ ， 最低温度为2-3℃ 。幼苗期时 ， 韭菜的生长适宜温度为12-24℃ ， 当温度超过25℃时 ， 生长发育不良 。茎叶生长期时 ， 适宜温度为12-24℃ 。抽薹开花期时 ， 适宜生长温度为20-26℃ 。
二、韭菜种植方法
1、育苗
（1）苗床准备
①苗床选择土壤疏松肥沃、排灌性能良好 ， 并且在3年以内没有种植过葱蒜类作物的地块 。
②在前茬作物收获之后 ， 结合整地 ， 每亩地施加500kg腐熟优质有机肥以及50-60kg的三元复合肥 。
③整平土地 ， 做畦（畦宽1.6-2m左右 ， 长8-10m左右） 。
（2）种子处理
①在播种之前 ， 对种子进行筛选 ， 剔除掉混杂在优质种子中的瘪种、病种 ， 然后晾晒2-3天左右 。
②晒种结束后 ， 使用40℃温水浸种24小时左右 ， 然后捞出洗净晾干 ， 用湿布包裹好 ， 转移至20-25℃的环境下进行催芽 。大约3天过后 ， 80%种子露白 ， 此时即可播种 。
（3）播种
①当地温稳定在10-12℃以上时进行播种 。
②播种前 ， 在畦内浇施一次底水 ， 水层深度约为7-8cm 。等到水渗透后 ， 均匀播种 ， 每平方米的用种量为10g左右 。
③播种结束后 ， 覆盖1-2cm厚的土壤 ， 并在畦面上覆盖地膜 ， 可以提高土壤温度 ， 并起到保墒的作用 。
④当30%左右的种子出土后 ， 将地膜撤掉 。
（4）管理
①出苗之后 ， 保持土壤湿润 ， 当幼苗长至4-6cm时 ， 及时进行浇水 ， 后续每隔5-6天左右浇水一次 。
②当幼苗长至10cm的时候 ， 每亩地使用10kg尿素兑水稀释冲施 。
③当幼苗长至15-20cm的时候 ， 每亩地再次使用10kg尿素兑水稀释冲施 。
2、土地整理
（1）选择合适地块进行移栽定植 。
【韭菜多少温度停止生长，附种植方法 韭菜在多少度下停止生长】 （2）前茬作物采收后 ， 结合整地（深耕深翻25-30cm左右） ， 每亩地施加4000-5000kg优质土杂肥 ， 然后整平做畦 ， 畦宽1.6-2m左右 ， 长20-25m左右 。
3、移栽定植
（1）当韭菜植株长至20cm左右 ， 或者是幼苗过于拥挤的时候进行移栽定植 ， 一般以出苗后50-60天左右为定植的标准 。
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