文章插图
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1、处理
首先，清洁鸡爪的指甲，用清水冲洗并将其放入锅中 ， 向锅中加入冷水，放两片生姜和2汤匙料酒 。
2、焖煮
盖好锅 ， 等待水烧开 ， 然后继续煮十分钟 。捞出后放入冷水中冷却，然后冰箱冷藏半小时 。
3、划刀
冷藏完成后，取出鸡爪并在鸡爪每个关节的背面刻划一刀，并在每个小骨上也划一下刀 。
4、去骨
【煮熟的鸡爪怎么去骨最方便 煮熟的鸡爪脱骨的方法】画刀后，就可以取下骨头 。首先去除鸡脚上的大骨头，然后去除小骨头 。一定从上到下，这样去骨会更容易 。
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