3、番茄：富含茄红素，好处多得说不完
伙伴食物：红西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜、红心芭乐 。
茄红素是类胡萝卜素家族的成员之一，是赋予番茄红颜色的色素，也是番茄能够促进健康的主要功臣 。
番茄对预防摄护腺癌的效果特别突出;而愈来愈多的研究显示，番茄对降低乳癌、消化道的癌症、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌的风险也有某种程度的帮助 。番茄中的茄红素、维生素C和潃J萝卜素都是极佳的抗氧化剂，加上丰富的钾、菸硷酸、维生素B6和叶酸共同作用，可以维护心血管的健康 。
茄红素和其他营养素结合在一起，能够增加皮肤的防晒能力 。换句话说，它就像体内的防晒乳液 。此外，茄红素也可以间接降低罹患因老化引起的眼睛黄斑部退化的风险 。
4、青花椰菜：强力抗癌武器、素食者的铁质主力来源
伙伴食物：甘蓝菜、高丽菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、芜菁 。
青花椰菜和同属十字花科植物的伙伴食物，是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌 。青花椰菜的摄取量愈大，罹患结肠癌的机率就愈低 。此外，青花椰菜也可以提高免疫系统的能力，降低白内障的发生率，强化心血管的健康，强化骨骼，防止先天缺陷与畸形 。青花椰菜是目前已知含营养素密度最高的食物之一，但是卡路里却非常低;它也是素食铁质的绝佳来源 。
5、南瓜：富含类胡萝卜素(α β)
伙伴食物：红萝卜、地瓜、橙椒 。
南瓜的纤维含量极高，卡路里低，充满了对抗疾病的营养素，包括钾、泛酸、镁、维生素C和E，纤维的含量也相当高 。然而把南瓜推上超级食物处方清单前几名的主要营养素是类萝卜素(包括α和β萝卜素) 。
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富含类胡萝卜素的食物具有许多促进健康和对抗疾病的能力 。经过证明，它们可以降低罹患许多种癌症的风险，包括：肺癌、结肠癌、膀胱癌、子宫颈癌、乳癌、皮肤癌、心脏病、白内障、眼睛黄斑部退化、保护皮肤和眼睛免于紫外线伤害 。
食物中的β萝卜素有助于预防肺癌，但令人惊讶的是，β萝卜素补充品却无法发挥相同的功效 。
6、野生鲑鱼：提供必需脂肪酸
伙伴食物：黑鲈鱼、牡蛎和蛤蜊、沙丁鱼、比目鱼、罐装青花鲔鱼、鲱鱼、鳟鱼 。
并非所有的脂肪都有害健康，鲑鱼含的不饱和脂肪酸OMEGA-3，就是身体不可或缺的必需脂肪酸之一，有助于身体制造理想的细胞膜 。如果细胞膜的构造不健全，就无法使细胞获得理想的养分，进而使得健康亮红灯;这些健康问题包括：中风、心脏病发、心律不整、部份癌症，如乳癌及结肠癌、糖尿病、气喘、高血压、眼睛黄斑部退化、慢性阻塞性肺疾病、自我免疫系统失调，如红斑性狼疮、风湿性关节炎、过动症、抑郁 。
7、黄豆：最佳植物性蛋白质
伙伴食物：各种黄豆制品，如豆腐、豆浆、味噌 。
黄豆富含维生素E、矿物质和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纤维、omega-3脂肪酸，最重要的是，黄豆提供大量可以对抗疾病的植物性营养素，如植物性雌激素 。
许多研究发现，黄豆在预防心血管疾病、癌症和骨质疏松症方面，具有正面的效果，也有助于纾解更年期和经期的症状 。黄豆的异黄酮素和人体自然分泌的雌激素功效相似，可以预防与荷尔蒙有关的癌症，例如乳癌和摄护腺癌 。
豆的营养价值被广为宣传后，异黄酮素的补充品立刻上了健康食品店的货架，宣称可减轻妇女的更年期症状 。但异黄酮素补充品能否发挥和天然黄豆一样的效果，还是未知数，因此摄取天然黄豆食品应是较安全的.
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