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之后 , 在凤凰待的几天 , 吃得都是这样的米粉 , 它不像现在流传到外省米粉那样肉帽子多 , 也不像长沙的米粉那样富于口味的变化 , 几乎就只是清汤寡水加辣椒 , 却让我念叨到如今 。

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二、西藏林芝附近的松茸火腿鸡汤
有一年的十月份 , 到西藏去 , 去之前就有人跟我说那边很多地方可能因为大雪封山关闭了 , 沿途的餐馆也大多关门回家等待旺季来临再开业 , 不但可以去玩的地方少了 , 吃饭的地方可能也要考虑 。 然而不管不顾 , 全凭一股热情 , 我去了(一行大概20多人 , 各人之间不认识 , 但也不算一个旅游团) 。

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西藏的美是无需形容也无法形容的 , “震惊”这种夸张的情绪 , 在高原上也是表现不出来的 , 只能一路美 。 一路上听着藏歌 , 看着西藏的一切一切 , 大部分时间却是透过车窗去看去听去想 , 西藏景点之间动辄几百公里路程 , 其实无需到达景点 , 光是这一路上的风景 , 就已经西藏得不能再西藏了 。

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看饱了美景 , 在气温变化很大的高原上 , 肚子仍然没有因为高原反应而少饿一些 , 仍然是每到一个地方就想找饭店吃饭 。 各人都早被知会 , 带了一些各自家乡的下饭菜 , 一路上不管是餐馆也好 , 农家也好 , 只要能弄出点白米饭就吃的很香 , 蔬菜是不多 , 但半个月吃的其实都还不错 。
然而最香的一顿却是在一个前不挨村后不挨店的一座山垭口 , 一个看上去像是荒废了几年的餐馆 , 就这么孤零零的凭空开在那里 , 店主、服务员、摆设居然一应俱全 , 而且菜品十分丰富 。 做起菜来仿佛像是从后山随手摘来食材那样豪气 , 我看那餐馆背靠着的山 , 从山上流下的一股清冽的水 , 就像是雪山水 , 清凉凉的 , 植被都很好 , 仿佛到那山上去 , 真是能得到不少好吃的似的 。

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那一桌是在西藏吃的最丰盛的一桌 , 每一桌都摆得满满当当的菜 , 每一桌的菜都吃的干干净净 , 最让我惊叹的是一个大海碗里装的松茸火腿鸡汤 , 内容丰富到那个样子 , 好吃到那个样子 , 便宜到那个样子 , 都不是我能想象到的 。

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要知道 , 那个时候 , 松茸已经开始被炒起来了 , 而我们吃的那几大汤碗确确实实的松茸 , 让一个外人来计算价钱的话 , 估计几千几万都不为过 , 而实际上 , 我们结账时店家给的价格仿佛是 , 我们只是吃了最普通的一个蘑菇汤罢了 。 松茸那样做法 , 也是我吃过的最好吃的松茸做法:火腿+松茸+老母鸡汤 , 熬到乎烂!
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