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改小火煨两分钟，加入老抽几滴调色，用勺子推动几下，使豆腐充分入味 。 2分钟过后，倒入韭菜段，翻炒几下，勾入少许水淀粉，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘 。
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三、鸡蛋
鸡蛋是一种大众美食，是一种非常理想的天然食品，具有营养宝库的美誉 。 日常食用，为孩子提供源源不断的营养 。
推荐菜谱：【鸡蛋肉卷】
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准备猪瘦肉一块，先去掉里面的筋膜，切成薄片，再剁成肉末，如果有条件的话可以用双刀来剁，只见一阵刀光闪耀，刹那间肉馅即成，这样剁出来的肉馅口感更好，全部剁好以后，放入盆中备用 。
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准备生姜一小块，先切成姜丝，再切成姜末；青蒜苗半根切碎，一起放入盆中 。 加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，鸡粉0.5克，老抽1克调色，用手抓拌均匀，使调料和肉馅充分融合，连续摔打几下，使肉馅上劲呈粘稠状即可 。
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加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分，继续摔打几下，打入一个蛋清，再次搅拌均匀，加入蛋清可以增加肉馅的口感，使肉馅更加滑嫩 。 准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许水淀粉，搅匀打散备用 。
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平底锅添入少许食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，改成小火，从锅边淋入少许食用油，煎至两面金黄，放在菜板上 。
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放上刚才调好的肉馅，用筷子摊均匀，再用擀面杖擀成薄饼，挤出里面的空气再从一边卷起来，放入盘中，然后把剩余的肉馅，都用这个方法做好备用 。
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锅内添入适量清水，放上篦子，水烧开后，放入鸡蛋肉卷，开大火连续蒸20分钟 。
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在这个时间，我们准备一下料汁 。 蒜子一小把拍扁切成蒜末，放入小碗中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色 。 碗里加入食盐1克，生抽10克，陈醋5克，香油2克，红油3克，加入凉开水10克，搅拌化开调料 。
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20分钟过后，取出蒸好的鸡蛋肉卷，放在菜板上， 用刀切成段，均匀地摆入盘中，最后把料汁放在盘子中间，摆上几朵香菜用来点缀，食用的时候蘸着料汁，酸辣开胃，这道风味独特的鸡蛋肉卷就做好了 。
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四、玉米粒
甜甜脆脆的玉米粒是真的好吃，小孩子的口味那么“刁钻”，但这道菜是真的没话说，每次做一盘，一上桌就被疯抢 。 玉米中富含纤维素，它可以促进人体的新陈代谢，让孩子的成长之路更加平稳 。
推荐菜谱：【奶香玉米粒】
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