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1、南方人最爱吃的食物是什么？
【南充的锅盔灌凉粉怎么做？ 南充锅盔灌凉粉哪家好】我最爱的还是我们南充的锅盔灌凉粉 。 做锅盔灌凉粉其实很简单， 和面团的时候要加盐， 在面粉中参上温水， 然后用筷子不停搅拌， 一边搅拌， 一边根据边面粉的柔软度来加水， 和出来的面要有黏性、韧性和弹性， 在和面途中加入蛋黄、酵母， 然后和好后醒发半小时 。 用小刀在锅盔头上开个大口， 把凉粉用小碗灌进去即可 。
作为一个南方人， 对面条啊饺子啊总有一种莫名的偏爱， 米饭是吃不腻的， 但是北方的主食也很好吃啊， 还能变着花样吃， 当主食当小吃当宵夜都行 。 冰箱常备速冻水饺是一个懒人吃货的基本生存能力， 毕竟肚子饿又想偷懒时， 再也没有比饺子更方便的速食了 。
2、西葫芦胡萝卜番茄饼
自家做的脆猪皮 。 低脂肪， 高蛋白质， 极脆极酥 。 比油渣健康太多， 口感也好太多 。 单吃当零食， 放在面条里， 蘸酱像泰国小吃那样都可以 。 我每周都做2-3次， 每次成本10块钱， 可以吃两三天 。 吃不完的密封好， 绝对脆 。 关注我， 教你们怎么做 。
我喜欢吃西葫芦胡萝卜番茄做的饼 。 先把番茄打一个十字花刀， 再用开水烫一下， 烫五分钟左右 。 把洗净的西葫芦去掉头尾， 切成细丝装入碗中备用 。 西葫芦胡萝卜番茄饼准备的食材加入适量面粉煎至两面金黄出锅
3、陕西和四川的小吃你吃过吗？
兰州这边女孩子都喜欢喝牛奶醪糟， 牛奶醪糟绝对是西部女孩绝绝子的甜品 。 煮牛奶的时候， 放一丢丢食用碱面 。 然后把醪糟加两勺 。 鸡蛋一定是搅拌均匀， 倒入 。 外面的牛奶醪糟都会放白糖， 但是我一般不放， 牛奶和醪糟都会自带甜味， 这样的甜品更健康哦 。 如果有和我一样喜欢牛奶醪糟的， 可以在家动手试着做一做哦 。
不知道大家能否认可， 就小吃来说， 小编觉得陕西和四川的小吃应该是全国最多也是最出名的， 因为这两个地方都是特别能钻研吃的省份 。 作为陕西人， 因为靠近四川， 而且曾在四川上了3年的学， 所以算是吃遍了陕西和四川的各种名小吃， 下面就跟大家分享下有哪些 。
4、开封小笼包的做法
做法其实挺简单， 把面粉揉成小球状， 然后放入倒满油的锅里， 面粉会膨胀， 发泡， 炸个3-5分钟， 类似于油条， 它会膨胀到放进入的3－4倍大， 待表面金黄后捞出， 撒上白糖， 芝麻即克食用， 吃起来甜甜黏黏的， 很有回味感， 只是要注意的是， 虽然做法简单， 但是做出来的味道就各有不同了， 跟油温， 油炸时间， 甚至面粉， 都有关系， 所以能炸的很好吃的也不多 。
我是开封人， 开封小笼包很有名， 跟大家分享一下小笼包子做法：蒸口味：咸鲜味， 特点是皮薄馅大， 满汤满油， 提起似灯笼， 放下像朵白菊花 。
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