天麻冬菜扣肉
质料:去皮鲜天麻150-200克 ， 五花猪肉500克 ， 川冬菜200克 ， 姜片15克 ， 料酒10克 ， 酱油10克 ， 肉汤200毫升 ， 胡椒粉2克 ， 精盐5克 ， 蜂蜜20克 。
做法:天麻洗净砸碎 ， 五花猪肉入热水锅中煮半晌 ， 捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色 ， 捞出放凉切片 ， 码于盘中 。川冬菜洗净切碎 ， 入沙锅 ， 盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒 ， 浇正在肉片上 ， 撒入地麻、盐、胡椒粉 ， 入蒸锅蒸30分钟便可膳食 。
效用:平肝熄风 ， 定惊止痛 ， 行气止血 。实用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经健康 ， 并能润肠胃 ， 生津液 ， 补肾气 ， 解热毒 ， 滋养皮肤 ， 使毛发光泽 。
天麻鸭子
效用：滋阴潜阳 ， 平肝息风 。实用于阴虚阳亢 ， 目眩头晕 ， 耳鸣头痛 ， 口苦咽干等症 。
配方制造：鲜天麻100克 ， 生地30克 ， 水母鸭1只(约500克) 。将鸭宰杀 ， 去毛及内脏 ， 与洗净切片之天麻 ， 生地共炖至鸭料熟 ， 加食盐、味精等调味 。
用法：食肉饮汤 。
天麻山鸡暖锅
质料:去皮鲜天麻片100克 ， 鲜何首乌50克 ， 鲜人参片25克 ， 山鸡一只（重约2000克阁下） ， 鲜香菇500克 ， 熟鹌鹑蛋16个 ， 菠菜、马铃薯各250克 ， 水发粉条150克 ， 韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤过量 。
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