6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉便可 。
四、黄芪炖乌鸡
质料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：1.荡涤洁净，放入滚水锅中焯一下，捞出洗净 。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入砂锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
效用：一说、补肝肾、益气血、女子遗精、早泄有辅佐医治作用 。
二说、黄芪，是一味中药，性能补脾益气 。乌鸡，含有丰厚的卵白质以及脂肪、钙、磷、铁以及核黄素、尼克酸等 。性能养阴益血、治妇科病 。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的效用 。榆次官方用这类传统保健食物医治月经没有调、白带过多、月经痛、贫血头晕等妇科病 。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经 。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经 。
五、杞精炖鹌鹑
质料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许 。
制造：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄平装鹌鹑腹内，加水过量，文火炖酥，加盐、味精过量调味即成 。
吃法：弃药，吃肉喝汤，逐日1次 。
效用：滋润肝肾，补精益智 。鹌鹑是精良的益智食物，含有丰厚卵白质、有机盐、维生素等，有助于小儿发育、增长食欲、进步影象力 。脑力休息者常食，能消弭眩晕健忘病症，能进步智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗委顿、加强膂力以及智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身 。几味同用更添加其滋补以及益智作用 。适合于肝肾有余、精血亏虚而见神疲惫力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食 。
六、素笋汤
取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各过量 。先将冬笋去皮洗净，切生长8厘米、宽1厘米的薄处，放滚水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水 。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段 。炒锅上旺火，放入鲜汤，退出葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中 。本品特性为素雅油腻，鲜美适口，消痰利肠，通脉化食 。
七、冬笋鲫鱼汤
取冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制动物油各过量 。先将冬笋剥完后切生长丝，洗净，而后用滚水煮一下，以除了去涩味 。鲫鱼去鳞除了去内脏倾耳细听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加净水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，退出精盐、味精即成 。本品特性为汤鲜醇浓，肉嫩笋软弱，利水下乳，健脾益气 。
八、三丁豆腐羹
取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各过量 。先将豆腐切成丁，下滚水焯一下，沥干水待用 。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成 。本品特性：滋味鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃 。
九、骨头汤
质料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，过量净水 。
调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、年夜料、桂皮、盐 。
制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色便可 。熬制工夫为40-60分钟 。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室贮存，随吃随取 。
【冬季10大滋补美食美肤又养颜,女生滋补的美食】
十、胡椒茴香牛肉汤
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