黑豆能制作什么东西？黑豆都能制作什么，这篇告诉你 _生活百科

秋天是收获的季节，到处都充满了生机。我们可以品尝到很多专属的秋季美食，但秋天也让人又爱又怕。很多人总是感觉无精打采，无事可做或者感觉很累，脸色蜡黄，甚至头发也越来越脆弱.大自然真的很神奇，秋天的很多标准食材正好可以帮到我们。秋天，收成很好。在众多时令食材中，别忘了吃黑豆。黑豆虽黑，却有“豆中之王”的美誉。说到黑豆的做法，很多朋友都是只磨豆浆。其实黑豆有一个非常好吃又方便的吃法，放半个月也不会坏。对我们这些懒人真的很好！秋天总要吃黑豆。我教你一个简单的方法。半个月吃一次黑豆真的很容易。

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俗话说“常吃黑豆能治百病。黑豆不仅好吃，其营养价值也不容小觑。我奶奶已经80多岁了。她仍然有强壮的双腿和良好的记忆力，在寒冷的天气里手脚温暖，充满活力。她吃黑豆已经几十年了。
吃黑豆有什么好处？黑豆富含蛋白质和多种矿物质。黑豆被称为“植物蛋白肉” 。黑豆中蛋白质的含量是栗子和花生的5倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍！黑豆也是不可多得的碱性食物。秋季常吃还能修复皮肤、头发干燥，促进骨骼构建。妇女和儿童应经常食用。黑豆怎么吃比较好？

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黑豆有很多好吃的吃法，比如黑豆汤、醋泡黑豆、三黑粥等。有朋友问，有没有更简单方便的吃法？当然，我会教你一个带黑豆的好方法。我们一次可以做半个月，你每天冲一冲就香了。太方便了。
这种黑豆的做法是：自制黑豆粉。黑豆粉很适合秋天吃。将黑豆磨成粉，可以充分释放黑豆的花青素等营养成分，更有利于吸收。提醒你，自制黑豆粉的时候，一定要知道一些注意事项。黑豆有“绿核”和“白核”两种。你知道用哪种黑豆吗？我在黑豆粉里还加了什么配料？我们赶紧往下看！

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[黑豆粉]
黑豆、核桃、黑芝麻250g 。黑豆的量可以根据你要做的黑豆粉的量来增减。黑豆怎么吃确实是一门学问。如果你吃的方法不对，你就不会吃。我在文末的小贴士里整理了黑豆粉的正确吃法和禁忌。请记得阅读它们！

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在做黑豆粉之前，我们先把黑豆筛选一下，把不完整的、碎了的豆子挑出来扔掉。相对于“绿芯”和“白芯”黑豆，黑皮和绿仁豆是更有营养的品种。做黑豆粉的时候要用绿核黑豆，不要用错了。看黑豆是否新鲜，可以看黑豆的表面。新鲜的黑豆表面有非常自然的白霜，颗粒饱满，残留颗粒很少。

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然后将黑豆洗净，浸泡半小时左右。做黑豆粉，不用把黑豆泡太久，让它们吸收一些水分，皮肤稍微皱一下。提醒你，泡黑豆的水温不能太热，否则会破坏黑豆表面的营养成分。

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将黑豆取出，控去多余水分，倒入干净的锅中，不放油和水。开始煎的时候可以用大火，这样水分会蒸发的更快。水炒干后，转中小火继续炒。在爆炒的过程中，黑豆可以受热均匀，不会糊。随着温度的升高，黑豆皮裂开，能闻到浓浓的豆香味，然后凉下来。黑豆必须彻底油炸后才能磨碎。黑豆不适合生吃，根本发挥不了黑豆的营养，还会造成额外的负担！这一点非常重要。