明天就是五一假期了，但是今年，很多地方疫情反复 。 为了控制疫情，政府提倡当地放假，所以很多人会选择在那里过年 。 五一节，亲朋好友聚会是必不可少的 。 不过因为疫情原因，还是在家吃比较安全 。 五一家宴你会准备什么菜？五一家宴的菜单准备好了，11菜1汤受欢迎 。 网友：我饿了，想组团吃个饭 。 下面分享一下这些菜的具体做法 。
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[一锅炖菜]
配料：鸡翅、鸡蛋、鸡爪、海带结、姜片、桂皮、八角、干辣椒、香叶、胡椒粉、高度白酒、酱油、盐 。
制作：先将鸡蛋用冷水煮熟，然后去壳备用；在陶瓷炖锅中放入适量冷水，放入鸡翅、鸡爪，大火烧开，然后撇去浮沫，放入姜片、桂皮等腌制材料，加入高度白酒，放入锅内，蘸上深浅酱料；加入海带结，盖上盖子，小火炖20分钟，然后放入去壳的水煮蛋，加入适量的盐，继续煮5分钟，浸泡一个多小时入味 。
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[虾黄瓜拌蕨根粉]
配料：虾蕨根粉丝水果黄瓜葱姜蒜酱油醋料酒油盐
制作：先将蕨菜粉丝用冷水浸泡；虾仁加入盐、姜末、淀粉、料酒拌匀；将水烧开，加入少许盐 。 将蕨根粉放入锅中，煮熟，取出放入大碗中 。 加入1勺橄榄油，搅拌均匀 。 将腌制好的虾仁放入锅中焯一下，捞出备用；加入少许酱油和香醋拌匀；上面放入黄瓜丝和熟虾，再放入葱花、蒜粉和红椒圈 。
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【黑木耳拌菠菜】
配料：菠菜、黑木耳、熟花生、蒜粉、油、盐
制作：提前泡好黑木耳；将水烧开，加入少许盐和油，将木耳放入锅中焯2分钟，然后捞出备用；菠菜放入锅中焯一下，捞出备用；将蔬菜放入大碗中，加入蒜粉；加入盐和橄榄油，拌匀，撒上熟花生 。
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【剁椒蒸黄鱼】
配料：黄鱼、剁椒、姜料酒、葱花、油、盐 。
制作：黄花鱼加少许姜、盐、料酒拌匀；加入1勺剁椒，拌匀腌制片刻；将黄花鱼放在盘子里，盖上一层剁椒；烧开开水，将剁椒黄骨鱼盘放入蒸锅，大火蒸8分钟后取出，撒上葱花和橄榄油 。
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[生菜焖鳗鱼]
配料：鳝鱼、生菜、姜、蒜、酱油、高度白酒、葱花、油和盐
制作：莴笋片加1茶匙盐，腌制均匀；锅内热油，放入鳝鱼片，翻炒至干，放入姜片、蒜粒，翻炒数次；加入高度白酒翻炒两次；加入酱油翻炒均匀；加少许水，炖5分钟，将腌制好的生菜片放入锅中，翻炒均匀，最后加盐调味，大火收汁 。
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【豆瓣酱炒五花肉】
配料：熟五花肉、豆类、豆瓣酱、蒜、酱油、油、盐
制作：沸水中加入少许盐和几滴油，将豆子放入锅中，焯水至熟，捞出；锅里油热，放入蒜末，炒香，放入熟五花肉条，翻炒几下，放入豆角翻炒两次；加入酱油翻炒均匀，然后分几次将豆瓣酱放入锅中，最后在锅中加入适量的盐翻炒均匀 。
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【芦笋海鲜菇炒肉丝】
配料：里脊、芦笋、海鲜、料酒、酱油、淀粉、油、盐 。
制作：在肉丝中加入盐、料酒、淀粉、酱油等调料，混合腌制均匀；将水烧开，加入少许盐和几滴油，将芦笋放入锅中焯一下，捞出切成小块备用；锅里热油，放入腌制好的肉丝，在锅里翻炒至变色，放入海鲜蘑菇，在锅里翻炒；添加s
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