4.搅拌均匀后， 倒入适量低筋面粉 。 低筋面粉的饼比较嫩， 面粉要少量多次添加 。 搅拌成浓稠的糊状， 到可以用筷子夹住的程度 。
5.锅里放油， 往锅里倒一勺面糊， 用勺子把面糊抹匀， 小火煎 。 当一面煎好后， 翻过来继续煎
【食材】:蒜苔适量， 玉米粉适量， 酱油3勺， 香醋2勺， 白糖1勺， 香油少许， 蒜粉适量， 鸡蛋1个，
[练习]:
1.蒜苔洗净沥干， 去尾， 切成3cm左右的小块， 撒少许盐腌一会儿， 再腌一点点汁；
2.将一个鸡蛋敲入蒜苔中， 然后将玉米粉倒入蒜苔中搅拌均匀， 像一层糖霜 。
3.将裹好玉米粉的蒜苗倒入蒸锅， 摊匀， 锅上放热水， 盖上锅盖， 大火烧开后转中火蒸8-10分钟 。
4.蒸菜时， 准备好酱汁：热锅倒油， 蒜末出香后关火， 然后依次加入生抽、香醋、糖、蚝油、香油翻炒均匀 。
【降火的菜品有哪些 降火吃什么菜】5.蒜苔蒸熟后， 取出晾凉片刻 。 最后将煮好的酱料倒入蒜苔中， 搅拌均匀 。
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