mini帕芙洛娃更可人
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快手奥利奥帕芙洛娃
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【温故知新 | 不是裸蛋糕，胜似裸蛋糕：这款美妙的芭蕾舞蛋糕火遍了澳洲】
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蛋白霜
蛋白
4个
白醋
5g
细砂糖
180g
玉米粉
5g
其它
淡奶油
250ml
奥利奥饼干
自由发挥
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①蛋白加白醋，用厨师机低速打散
②分次加入砂糖和玉米粉 ， 打到硬挺有光泽
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③奥利奥饼干用料理机打碎（装到密实袋用擀面杖压碎也可以）
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④碎奥利奥撒入蛋白霜中 ， 烤盘铺烤纸 ， 用勺把奥利奥蛋白霜分成6份平铺在烤盘上 ， 把顶部略微压平
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⑤放入预热130°C的烤箱，烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄 ， 顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却
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⑥打发淡奶油（不加糖也没关系的，不信你试试）
⑦蛋白霜完全冷却之后，加上打发的淡奶油，再加两片奥利奥和一些碎奥利奥，迷你奥利奥帕芙洛娃就做好了
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草莓果醋帕芙洛娃
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蛋白霜
蛋白
4个
细砂糖
180g
草莓夹心（其实是顶层）
草莓
约400g
果醋
30g
细砂糖
90g
新鲜罗勒叶子
适量
打发奶油
淡奶油
250ml
香草荚
1根
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①烤箱预热130°C，烤盘铺烤纸，备用
②蛋白用厨师机低速打散，分次加入砂糖，中高速打到硬挺有光泽
③用勺把蛋白霜分成4-6等份平铺在烤盘上，把顶部整理成略微下凹的碗状
④烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂 ， 关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却
⑤香草荚剖开，刮下香草籽加入淡奶油，打发淡奶油（不加糖也没关系的，不信你试试）
⑥取150g左右的新鲜草莓加细砂糖、果醋，放入平底锅小火煮成草莓酱
⑦蛋白霜完全冷却之后，加上打发的香草淡奶油，再加一勺草莓果醋酱 ， 再摆上新鲜草莓和新鲜罗勒叶子，帕芙洛娃就做好了
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