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河虾的功效与作用有什么？河虾的选购有什么技巧？

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河虾的功效与作用有什么？河虾的选购有什么技巧？

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不知道大家有没有吃过这种比较小的河虾呢，别看它很小，功效和作用一点也不少呢，可以通乳汁，还能增强免疫力 。你知道河虾的功效与作用有什么？河虾的选购有什么技巧？今天，就给大家讲一讲河虾有哪些选购技巧和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。

河虾的功效与作用有什么？河虾的选购有什么技巧？

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1、河虾介绍
1.别名：日本沼虾、青虾
2.禁忌人群：宿疾者、正值上火之时者、体质过敏 ， 患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。
3.河虾的热量表（每100克）
热量（大卡）87
蛋白质（克）16.4
脂肪（克）2.4
胆固醇（毫克）240
维生素A（微克）48
维生素B1（毫克）0.04
维生素B2（毫克）0.03
维生素D（微克）0.1
维生素E（毫克）5.33
钙（毫克）325
磷（毫克）186
钾（毫克）329
钠（毫克）133.8
镁（毫克）60
铁（毫克）4
锌（毫克）2.24
硒（微克）29.65
铜（毫克）0.64
锰（毫克）0.27
4.河虾的基本介绍
河虾，为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中 ， 是优质的淡水虾类 。它肉质细嫩 ， 味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐 。
2、河虾的功效与作用
【河虾的功效与作用有什么？河虾的选购有什么技巧？】 1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克 ， 研碎，黄酒热服，每日3次 ， 连服几日，可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
3、河虾的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
4、河虾的选购
挑选的时候要注意：
1.看外形 。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度 。
2.察色泽 。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色 ， 海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾） 。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色 。

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