5、红糖：化瘀散寒
红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效 。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人，特别是大病初愈之人 ， 均有良好保健功效 。而且 ， 红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分 ， 营养价值比较高 。正值冬季，红糖的每日摄入量建议不要超过25克 。
3、冬季进补的汤
一、莲藕猪脚汤
【冬季进补的误区有哪些？冬季进补吃什么食物好？】 材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量 。
做法：
1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出 。
2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片 。
3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味 。
功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺 。
二、木瓜花生排骨汤
材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量 。
做法：
1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用 。
2、干鲜花生仁用清水洗净杂质 。
3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀 。
4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可 。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便 。
三、淮山排骨汤
材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量 。
做法：
1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血 。倒入少许料酒搅拌均匀以去味 。
2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中 ， 用油炒到有些黄色 。用水泡枸杞 。
3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时 。
4、最后放入枸杞 ， 盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料 。
功效：生津清火，补肾益气、养心滋精 。
四、白茅根雪梨猪肺汤
材料：鲜白茅根200克，雪梨2个 ， 猪肺1副，陈皮5克 。
做法：
1、猪肺洗净切块 ， 放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净 。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净 ， 切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢 。
2、瓦煲内注入适量清水 ， 放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时 ， 加盐调味即可 。
功效：清热润燥 。
五、当归鸡汤
材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗 ， 黑木耳少许，姜片3片 。
做法：
1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用 。
2、准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开 。
3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时 。
4、接着 ， 起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可 。
功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经 。
六、枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只 。
做法：
1、将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水 。
2、杞子用温水浸透 ， 用水洗净，沥干水 。
3、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核；刮去姜皮，切2片 。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开 ， 改用中火煲3小时 。
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