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在生活中我们购买的水果有很多都是催熟的，以为生的水果运输更加方便，但是催熟的水果不仅营养价值较低，而且味道和口感都会差很多，因此需要治疗哪些水果是催熟的，那么如何鉴别催熟水果？常见催熟水果的鉴别方法是什么？下面就来详细了解吧 。
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1、催熟水果的鉴别方法
1.香蕉
催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用 ， 已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害 。但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟 ， 而这就需要一定的识别技巧 。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--“梅花点，因此在挑选香蕉时，有梅花点”的香蕉相对安全；其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的 。
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志---“梅花点” 。
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道 。
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的 。
2.芒果
现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的 。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应 。
看：自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄 。
闻：催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味 。
摸：自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软 。
尝：催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽 。
3.荔枝
由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡 ， 或把稀盐酸喷洒在荔枝表面 ， 未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏 。这类溶液酸性较强 ， 会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃 。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌 。
摸：挑选喷酸荔枝时 ， 手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉 。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而化妆荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道 。
掂：喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些 。
看：由于鲜荔枝的保存时间短 ， 所以一般需低温冷藏保存 ， 如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多有问题 。
4.橙子
水果摊上出售的橙子都色相鲜艳、又红又亮，但是如果你拿起一个色泽比较好的橙子用湿巾擦拭，在纸巾上会留下明显的红色印记 。没错，这种东西是上过色素，用红色素染过的 。在批发市场上的水果批发商坦言，橙子染色是普遍现象，不染色的橙子偏黄偏绿，色泽暗淡，会因为品相不好卖不出去 。
看：染过色的橙子表皮比较红艳 ， 有红色物质残留 。而且染过色的橙子橙蒂会出现艳红色 。
擦：用纸巾擦拭，染过色的橙子纸巾擦拭会出现红色 。
5.西红柿
有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿 ， 在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害 。
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