文章插图
平时常见的蔬菜有哪些？常用蔬菜中 ， 常见的种属重要有：（1）十字花科 。
如大白菜、小白菜、包菜、油菜（一般吃的菜芯）、萝卜、花椰菜等 。
（2）藜科：菠菜、甜菜、红头菜 。
（3）豆科 。
各种豆，菜豆、豇豆、蚕豆等 。
（4）菊科 。
莴苣、菊花菜、牛蒡等 。
（5）茄科 。
番茄、辣椒、马铃薯、茄子等 。
（6）葫芦科 。
黄瓜、南瓜、西瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、佛手瓜等 。
（7）百合科 。
金针菜、韭菜、大蒜、大葱、百合、芦荟等 。
（8）伞形科 。
芹菜、香菜、胡萝卜、茴香等 。
（9）旋花科 。
雍菜（空心菜）、甘薯 。
（10）天南星科 。
芋头、魔芋（11）蓼科 。
荞麦（12）苋科 。
苋菜（12）睡莲科 。
【常见蔬菜 常见蔬菜种类】莲藕、莼菜还有很多很多，除被子植物外，很多蕨类植物，真菌类，比如蕨菜、蘑菇、金针菇等等也是常用的蔬菜 ， 在此不一一列举 。
根、茎、叶、花、果菜类常见蔬菜每样是个都有什么？蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类 ， 因此按产品器官分类也分成5种 。
(1)根菜类 。
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根 。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等 。
②块根类菜：豆薯和葛等 。
〔2〕茎菜类 。
这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态 。
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等 。
②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等 。
(3)叶莱类 。
这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官 。
①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等 。
②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等 。
③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等 。
④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等 。
(4)花菜类 。
这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等 。
(5)果菜类 。
这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官 。
①茄果类：茄子、番茄和辣椒等 。
②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等 。
③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类
常见的蔬菜种类有哪些？蔬菜种类类别主要品种别名根菜类萝卜葖、芦菔、莱菔胡萝卜红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁蔓菁、圆根、盘菜芜菁甘蓝洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜根菾菜红菜头、紫菜头美洲防风欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜牛蒡东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿婆罗门参西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参山葵黑婆罗门参菊牛蒡、鸦葱薯芋类马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜生姜、黄姜芋芋头、芋艿、毛芋魔芋磨芋、蒟蒻山药薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯甘薯红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯豆薯地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛葛菊芋洋姜、鬼子姜菜用土圞儿香芋、美洲土圞儿蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉草石蚕螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕葱蒜类韭草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄大葱木葱、洋葱葱头、大蒜胡蒜、蒜苗蒜黄、青蒜、菜葱、冬葱、瓣子葱、火葱、肉葱细香葱四季葱、香葱、虾夷葱韭葱扁葱、扁叶葱、龙角葱蕹藠头、藠子、白菜、黄芽菜、包心白菜、小白菜、青菜、油菜乌塌菜榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜菜薹菜心、绿菜薹、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜、抱子芥、儿菜、娃娃菜笋子芥、棒菜叶芥青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻根芥辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜薹芥甘蓝类结球甘蓝洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白球茎甘蓝苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、西兰花、子持甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜叶菜类菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜芹菜芹、药芹 。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。
相关经验推荐
- 产妇适合吃什么蔬菜？适合产妇吃的蔬菜有哪些？
- 可以止痛的常见食物有哪些？哪些食物有镇痛作用
- 夏季吃哪些苦味蔬菜有利于防暑？夏季防暑吃哪些苦味蔬菜好？
- 涤纶有哪些种类
- 干燥剂种类，干燥剂种类图片
- 白茶有哪些？白茶的种类介绍
- 紫癜分为哪几种类型
- 鲜花的种类及图片名称 鲜花的种类
- 冬季播种的蔬菜有哪些图片 冬季播种的蔬菜有哪些?
- 干青种 干青种翡翠